Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού .: Πουλερικά .: Ματιά
 

Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού

Μια καταπληκτική συνταγή για πεντανόστιμο λεμονάτο κοτόπουλο που θα αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων. Δοκιμάστε την και απολαύστε την!

Γράφει: Matia Gr
Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού
Υλικά:

1 μεγάλο κοτόπουλο
2-3 πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό
3-4 κλωνάρια σέλερι
Λίγο μαϊντανό
3-4 καρότα
3 γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά για τη σάλτσα:
6 κουταλιές αλεύρι
4-6 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Πάνω στο κρεμμύδι καρφώνουμε τα γαρύφαλλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τρία δάχτυλα νερό, το κοτόπουλο, τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και τα βάζουμε να βράσουν. Όταν βράσουν ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο, βγάζουμε σε ένα πιάτο τα λαχανικά και κρατάμε το ζωμό.
Σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντάς τα καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό από το κοτόπουλο και ανακατεύουμε έντονα να μη μας σβολιάσει. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού ανάλογα με το γούστο μας και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η λεμονάτη σάλτσα μας.
Βάζουμε το κοτόπουλο στο κέντρο μιας πιατέλας και γύρω γύρω κόβουμε τα λαχανικά που έχουμε βράσει. Καλύπτουμε το κοτόπουλο με τη λεμονάτη σάλτσα μας και το απολαμβάνουμε είτε σκέτο είτε με ρύζι, μακαρόνια ή ακόμη και τηγανητές πατάτες!

Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.