Παράδοση .: Ματιά
 

Παράδοση

Κασιώτικο πιλάφι με ζωμό κρέατος, της Βάσως Η παραλλαγή του κασιώτικου πιλαφιού, όπου αντί για ζωμό κοτόπουλου χρησιμοποιούμε ζωμό κρέατος. Εξίσου απολαυστικό και παραδοσιακό!

Κασιώτικο πιλάφι με ζωμό κρέατος, της Βάσως

Κασιώτικο πιλάφι με ζωμό κοτόπουλου, της Βάσως Ένα εορταστικό φαγητό που σερβίρεται σε γάμους, βαφτίσια, πανηγύρια και γενικά κάθε εορταστική εκδήλωση του νησιού.

Κασιώτικο πιλάφι με ζωμό κοτόπουλου, της Βάσως

Πως σφραγίζουμε το πρόσφορο, από τον Γέροντα Παρθένιο Πως σφραγίζουμε το πρόσφορο, μας δείχνει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Πως σφραγίζουμε το πρόσφορο, από τον Γέροντα Παρθένιο

Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κοκκινιστό αρνάκι ή κατσικάκι με χοντρά μακαρόνια παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο

Κουραμπιέδες του Πάσχα, του Δημήτρη Χίλιου Αν νομίζετε ότι κουραμπιέδες φτιάχνουμε μόνο τα Χριστούγεννα κάνετε λάθος. Στην ιδιαίτερη πατρίδα του συγγραφέα Δημήτρη Χίλιου, φτιάχνουν κουραμπιέδες τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, στους γάμους, στους αρραβώνες και στα λογοδοσίματα. Δείτε τη συνταγή που είχε την καλοσύνη να μας στείλει ο συγγραφέας Δημήτρης Χίλιος και καλή σας όρεξη!

Κουραμπιέδες του Πάσχα, του Δημήτρη Χίλιου

Ψωμί με προζύμι του Σταυρού, από τον Γέροντα Παρθένιο Ψωμί με προζύμι του Σταυρού, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Ψωμί με προζύμι του Σταυρού, από τον Γέροντα Παρθένιο

Προζύμι με Σταυρολούλουδα (βασιλικό) παραδοσιακό μοναστηριακό, από τον Γέροντα Παρθένιο Προζύμι με Σταυρολούλουδα (βασιλικό) παραδοσιακό μοναστηριακό, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Προζύμι με Σταυρολούλουδα (βασιλικό) παραδοσιακό μοναστηριακό, από τον Γέροντα Παρθένιο

Μαγειρίτσα παραδοσιακή, από τον Γέροντα Παρθένιο Μαγειρίτσα παραδοσιακή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Μαγειρίτσα παραδοσιακή, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ρύζι με φιδέ, της Λιλίκας Για τα πεθαμένα… Τα συγχωρεμένα… Πριν να σε χορτάσουνε τα μάτια μου, σε άρπαξε θαρρείς το λεωφορείο… κι έμεινα να κοιτώ, καθώς χανόσουνα… κι έφτανε ως το κόκκαλο το κρύο… 9 ημέρες.

Ρύζι με φιδέ, της Λιλίκας

Μπακαλιάρος με μοναστηριακές σκορδαλιές, από τον Γέροντα Παρθένιο Μπακαλιάρος με μοναστηριακές σκορδαλιές, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Μπακαλιάρος με μοναστηριακές σκορδαλιές, από τον Γέροντα Παρθένιο

Μπακαλιάρος σκορδαλιά και μπακαλιαροκροκέτες, από τον Γέροντα Παρθένιο Μπακαλιάρος σκορδαλιά και μπακαλιαροκροκέτες, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Μπακαλιάρος σκορδαλιά και μπακαλιαροκροκέτες, από τον Γέροντα Παρθένιο

Κόλλυβα μοναστηριακά, από τον Γέροντα Παρθένιο Κόλλυβα μοναστηριακά, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κόλλυβα μοναστηριακά, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ταραμοσαλάτα εύκολη, από τον Γέροντα Παρθένιο Ταραμοσαλάτα εύκολη, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Ταραμοσαλάτα εύκολη, από τον Γέροντα Παρθένιο

Λαγάνα για αρχάριους, της Λιλίκας Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει. Αγοράστε σουσάμι λευκό, μαγιά, αλεύρι. Έτοιμοι;

Λαγάνα για αρχάριους, της Λιλίκας

Λαγάνα μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο Λαγάνα μοναστηριακή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Λαγάνα μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο

Αρτοκλασία μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο Αρτοκλασία μοναστηριακή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Αρτοκλασία μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο

Φανουρόπιτα, από τον Γέροντα Παρθένιο Φανουρόπιτα, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Φανουρόπιτα, από τον Γέροντα Παρθένιο

Γαλακτομπούρεκο, της Λιλίκας Σας χρωστάω μια συνταγή… Γαλακτομπούρεκο αγαπημένο! Ότι πρέπει για την Τυρινή! Ήθελα το σπίτι μου να μυρίζει πάντα, όπως μυρίζει την ώρα που ψήνεται το γαλακτομπούρεκο… Και σαν κατέβασα τα σκουπίδια στον κάδο και από κάτω από την αυλή μύριζε το ψήμα μου… Αν ήμουν νέα και ελεύθερη και είχα καλό γείτονα, θα τον μάγευε η μυρωδιά και θα ερχόταν να με γυρέψει από τον πατέρα μου… Έλα όμως που σίτεψα και έχω άντρα λεβέντη, αλλά και η γειτονιά γεμάτη χήρες είναι… Οπότε Λιλίκα κάτσε στ' αυγάς… Ένα γαλακτομπούρεκο υπέροχο που μπορεί να το πετύχει και ο πιο ακαμάτης… Και οφείλω να ομολογήσω πως είναι ένα γλυκό αρκετά χαμηλό σε κόστος σε σχέση με τα τεμάχιαπου βγάζει. Λοιπόν κοπέλες και λεβέντες…

Γαλακτομπούρεκο, της Λιλίκας

Κόλλυβα, από τον Γέροντα Παρθένιο Κόλλυβα, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κόλλυβα, από τον Γέροντα Παρθένιο

Παραδοσιακή βασιλόπιτα, από τον Γέροντα Παρθένιο και τη μητέρα του Βασιλόπιτα παραδοσιακή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, μαζί με την μητέρα του, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Παραδοσιακή βασιλόπιτα, από τον Γέροντα Παρθένιο και τη μητέρα του

Κουραμπιέδες μοναστηριακοί παραδοσιακοί, από τον Γέροντα Παρθένιο Κουραμπιέδες μοναστηριακοί παραδοσιακοί, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Κουραμπιέδες μοναστηριακοί παραδοσιακοί, από τον Γέροντα Παρθένιο

Χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή γαλοπούλα ή κοτόπουλο με γέμιση, από τον Γέροντα Παρθένιο Χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή γαλοπούλα ή κοτόπουλο με γέμιση, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή γαλοπούλα ή κοτόπουλο με γέμιση, από τον Γέροντα Παρθένιο

Βασιλόπιτα μοναστηριακή παραδοσιακή, από τον Γέροντα Παρθένιο Βασιλόπιτα μοναστηριακή παραδοσιακή, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Βασιλόπιτα μοναστηριακή παραδοσιακή, από τον Γέροντα Παρθένιο

Χριστόψωμο μοναστηριακό παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο Χριστόψωμο μοναστηριακό παραδοσιακό, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Χριστόψωμο μοναστηριακό παραδοσιακό, από τον Γέροντα Παρθένιο

Καλαματιανές δίπλες μοναστηριακές παραδοσιακές, από τον Γέροντα Παρθένιο Καλαματιανές δίπλες μοναστηριακές παραδοσιακές, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Καλαματιανές δίπλες μοναστηριακές παραδοσιακές, από τον Γέροντα Παρθένιο

Μελομακάρονα μοναστηριακά παραδοσιακά, από τον Γέροντα Παρθένιο Μελομακάρονα μοναστηριακά παραδοσιακά, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!

Μελομακάρονα μοναστηριακά παραδοσιακά, από τον Γέροντα Παρθένιο

Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά για Χριστούγεννα Ρύζι Χριστουγέννων και όχι μόνο. Ένα υπέροχο πάντρεμα γεύσης, θρεπτικών συστατικών και χρωμάτων. Δοκιμάστε το!

Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά για Χριστούγεννα

Πολυσπόρια (πολυσπόρι – πολυσπόροι) Τα πολυσπόρια είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που το έφτιαχναν το πρωί της 21ης Νοεμβρίου όπου εορτάζουμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Ενα πιάτο από το φαγητό πήγαινε στην εκκλησία για να ευλογηθεί έτσι ώστε η σπορά που ακολουθούσε να είναι καρπερή

Πολυσπόρια (πολυσπόρι – πολυσπόροι)

Χριστόψωμο με σταφίδες και ξηρούς καρπούς Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου μας προτείνουν μια καταπληκτική συνταγή για Χριστόψωμο! Δοκιμάστε την!

Χριστόψωμο με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Λαζαράκια Φτιάξτε τα για το Σάββατο του Λαζάρου!

Λαζαράκια

Λαζαράκια, της Αναστασίας Παραδοσιακά, νόστιμα και εμφανίσημα!

Λαζαράκια, της Αναστασίας

Μελιτίνια

Μελιτίνια

Κουφέτο Σαντορίνης

Κουφέτο Σαντορίνης

Χριστόψωμο Το Χριστόψωμο είναι ένα από τα πιο όμορφα έθιμα των Χριστουγέννων. Το συναντάμε σε ολόκληρο τον Ελλαδικό χώρο, με αρκετές όμως διαφορές από περιοχή σε περιοχή. Ρίξτε μια ματιά στο αξιόλογο αυτό έθιμο

Χριστόψωμο

Μελομακάρονα γεμιστά, της Ξένιας Μια παλιά συνταγή για τέλεια μελομακάρονα από την φίλη μας την Ξένια. Απλά, δοκιμάστε την!

Μελομακάρονα γεμιστά, της Ξένιας

Γαμοπίλαφο παραδοσιακό Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη Κρητική λιχουδιά που λέγεται γαμοπίλαφο; Κανείς! Ιδού η συνταγή της, για να την φτιάξετε και να την απολαύσετε με τους αγαπημένους σας!

Γαμοπίλαφο παραδοσιακό

Νησιώτικα Αμυγδαλωτά

Νησιώτικα Αμυγδαλωτά

Κουφέτο Σμύρνης

Κουφέτο Σμύρνης

Κουφέτο Μήλου

Κουφέτο Μήλου

Λουκούμια Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της πατρίδας μας, με την συνταγή που προσθέσαμε στις σελίδες των συνταγών μας

Λουκούμια

Σουμάδα Πρόκειται για μία παραδοσιακή συνταγή κατασκευής ενός ποτού, της Σουμάδας, που σέρβιραν κυρίως στους αρραβώνες

Σουμάδα