Πατέ συκωτιού
Ακολουθήστε την συνταγή και θα οδηγηθείτε σε ένα εξαιρετικό πατέ συκωτιού... μην το καθυστερείτε!
Είναι πολλά αυτά που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μας για να εμπλουτίσουμε τις προμήθειες της κουζίνας μας, χωρίς να χρειαστεί να τα αγοράσουμε έτοιμα. Έτσι και θα κάνουμε οικονομία αλλά και θα είμαστε σίγουροι για τις πρώτες ύλες που έχουμε χρησιμοποιήσει. Για ρίξτε μια ματιά!
Φτιάχνω μόνος μου ελιές χαρακτές, τσακιστές, θρούμπες
Φτιάχνουμε στο σπίτι μας τις ελιές όπως θέλουμε! Δείτε μαζί μας πώς να φτιάξετε ελιές…
Φτιάχνω μούστο για όλη τη χρονιά
Ο μούστος που μπορούμε να αγοράσουμε, στα πατητήρια που στήνονται στους δρόμους, υποτίθεται ότι είναι…
Ελιές θρούμπες
Υλικά: Ελιές πολύ ώριμες Αλάτι χοντρό Λίγο λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις ελιές. Σε μια…
Μακαρόνια κατσιαστά, της γιαγιάς Χριστίνας
Φτιάξτε χειροποίητα μακαρόνια με την πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή της γιαγιάς μας. Μακαρόνια κατσιαστά, λοιπόν,…
Φτιάχνω αλισίβα
Σε κάποιες συνταγές απαιτείται να χρησιμοποιήσετε αλισίβα. Ο μόνος τρόπος για να την βρείτε, είναι…
Τραχανάς ξινός, της Δέσποινας
Υλικά: Μαγιά 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι του καφέ αλμύρα από το τυρί 1/2 κιλό…
Λικέρ από βατόμουρα, της Λίζας
Φτιάξτε σπιτικό Λικέρ Βατόμουρο με την συνταγή που μας έστειλε η Λίζα Δ, την οποία…
Μερέντα μαύρης σοκολάτας
Μια απολαυστική πραλίνα φουντουκιού με μαύρη σοκολάτα μας προτείνει αυτή η συνταγή. Δοκιμάστε την!
Μείγμα μπαχαρικών για κοκκινιστό κρέας ή κοτόπουλο
Υλικά: Σκόρδο σε σκόνη Μοσχοκάρυδο Γαρύφαλλο Κανέλα Μπαχάρι Πάπρικα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε καλά τα…
Χριστουγεννιάτικο – Πρωτοχρονιάτικο μείγμα μπαχαρικών για όλα τα γλυκά
Κέικ, μπισκότα, κουλουράκια και γιορτινά ψωμάκια, σιροπιαστά γλυκά και σοκολατένιες κρέμες μοσχομυρίζουν με αυτό το…
Ζωμός ψαριών, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Ζωμός ψαριών ή αλλιώς Ψαρόζουμο. Ετοιμάστε τον -όταν βρείτε ψάρια φτηνά- και κατόπιν αποθηκεύστε τον…
Γέμιση μήλου
Μια γέμιση μήλου που φτιάχνεται μέσα σε δέκα λεπτά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές…
Προζύμι με Σταυρολούλουδα (βασιλικό) παραδοσιακό μοναστηριακό, από τον Γέροντα Παρθένιο
Προζύμι με Σταυρολούλουδα (βασιλικό) παραδοσιακό μοναστηριακό, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!
Κυπελλάκια σπιτικά (τουίλ) και μπισκοτάκια για παγωτό
Τα σπιτικά κύπελλα (τουίλ) για παγωτό και τα μπισκότα τους γίνονται πολύ γευστικά και εντυπωσιακά.…
Τουρσάκι μελιτζανάκι, της Λιλίκας
Τουρσάκι μελιτζανάκι. 6η και τελευταία δόση τουρσάκι μελιτζανάκι… Για το σπίτι μας αυτή τη φορά……
Λικέρ Βύσσινο, της γιαγιάς Στέλλας
Το γνωστό σε όλους μας Τσέρι με τη συνταγή της γιαγιάς Στέλλας.
Φτιάχνω κρασί βραστό
Φτιάξτε μόνοι σας κρασί βραστό. Προσέξτε όμως, επειδή το ποσοστό του σε οινόπνευμα είναι πολύ…
Κρέμα για τον καφέ σαν αφρόγαλα
Θέλετε να πιείτε το καφεδάκι σας και δεν έχετε κρέμα; Η λύση απλή και γρήγορη!
Λικέρ δαμάσκηνο, της γιαγιάς Στέλλας
Ένα ξεχωριστό σε γεύση λικέρ που θα λατρέψετε!
Τσιπς φούρνου από αλεύρι
Τσιπς φούρνου από αλεύρι. Φτιάχνονται πανεύκολα, μόνο με δύο υλικά και είναι εξαιρετικά είτε ως…
Σπιτική (σαν) μερέντα αμυγδάλου (πραλίνα αμυγδάλου)
Θα μπορούσε να ήταν σπιτική μερέντα ή νουκρέμα. Όμως δεν έχει φουντούκι αλλά αμύγδαλο. Επίσης…
Κέτσαπ
Ο ιδεώδης τρόπος να χρησιμοποιήσουμε τις ντομάτες όταν είναι πολύ φθηνές και να έχουμε σπίτι…
Dressing για σαλάτα καυτερό και ξινό
Ένα ξεχωριστό dressing για τις σαλάτες σας! Ιδιαίτερα οι λάτρεις των καυτερών θα το λατρέψουν!
Πώς βράζουμε ή ψήνουμε τα κάστανα
Μια νόστιμη φθινοπωρινή λιχουδιά, αρκεί να... προσέχει όποιος βγάζει τα κάστανα από την φωτιά!
Άλμη για τουρσί, πίκλες
Είναι πολύ εύκολο να φτιάχνουμε σπιτικό τουρσί / πίκλες. Με αυτή την άλμη δε, η…
Τραχανάς νηστίσιμος (σαρακοστιανός)
Φτιάξτε μόνοι σας τραχανά νηστίσιμο (σαρακοστιανό). Είναι εύκολο και θα σας δώσει την δυνατότητα να…
Σάλτσα ψητής ντομάτας, από τον Γέροντα Παρθένιο
Σάλτσα ψητής ντομάτας, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου…
Καραμελωμένα κρεμμύδια, από τον Γέροντα Παρθένιο
Καραμελωμένα κρεμμύδια, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου Παρθενίου Επισκόπου Λαμψάκου!
Αρωματικό ξύδι με δεντρολίβανο
Δώστε στο ξύδι, και κατ' επέκταση στις σαλάτες και τα φαγητά που θα το χρησιμοποιήσετε,…
Aμπελόφυλλα για όλο το χρόνο, της θείας Ντίνας
Υλικά: Αμπελόφυλλα Εκτέλεση: Μια παλιά, δοκιμασμένη μέθοδος για να έχουμε αμπελόφυλλα όλη τη χρονιά, έτσι…
Σπιτικό μείγμα τυριού boursin
Το τυρί boursin χρησιμοποιείται σαν ντιπ, ή σαν άλειμμα τυριού, ή σαν σάλτσα για μπέργκερς,…
Άλειμμα κολοκύθας
Μια εναλλακτική υγιεινή πρόταση για πρωινό ή κολατσιό αντί για την γνωστή αλλά γεμάτη θερμίδες…
Πως φτιάχνουμε τυρί και γιαούρτι, από τον Γέροντα Παρθένιο
Πως φτιάχνουμε τυρί και γιαούρτι, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου…
Γαύρος μαρινάτος, της Λιλίκας
Γαύρος σκορδο-ριγανο-μπουκοβο-μπαχαρω-μαρινατος! Μπήκε στο λάδι του! Τρεις μέρες ακόμα αναμονή να πάρει τα αρώματα του…
Μαρινάδα για κρέας μαλακό
Το κρέας μας γίνεται πολύ μαλακό με αυτή τη μαρινάδα και πολύ πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε…
Χυμός κρεμμυδιού
Δείτε πως μπορούμε να φτιάξουμε χυμό κρεμμυδιού. Είναι πολύ απλό...
Ξύσμα πορτοκαλιού, της Λιλίκας
Το ξύσμα του πορτοκαλιού… Μια ωραία ιδέα… Πιείτε φυσικό χυμό! Κάνει μόνο καλό! Σας αγαπώ...
Ελιές μαριναρισμένες
Μια συνταγή που μας λέει πως να δώσουμε άλλο άρωμα και γεύση στις ελιές μας…
Ελιές τσακιστές
Φτιάχνουμε ελιές τσακιστές στο σπίτι μας
Μείγμα μπαχαρικών για πουλερικά
Φτιάξτε σπιτικό μείγμα μπαχαρικών για κάθε είδους φαγητό με πουλερικά. Είναι ιδανικό για όλα τα…
Σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα με μέλι
Σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα φτιαγμένη από τα χεράκια σας. Απολαύστε την όλο τον χρόνο με αυτήν…
Σούπερ χυλός για τηγανιτά
Ένας σούπερ χυλός, το τέλειο κουρκούτι, μας προτείνεται σε αυτή τη συνταγή. Δοκιμάστε την και…
Προετοιμασία για το χειμώνα
Η προετοιμασία για το χειμώνα άρχισε… Σάλτσα δεν κάνω να σας πω την αλήθεια… αλλά…
Κριτσινάκια με τυρί
Λαχταριστά κριτσινάκια με τυρί, νόστιμα και σπιτικά!
Σπιτικά Τυρο-πατατάκια
Σπιτικά τυροπατατάκια που θα σας μαγέψουν με τη νοστιμιά τους. Θέλουν λίγο κόπο, αλλά αξίζουν…
Τραχανάς Φυλακτιώτικος, της Ξένιας
Ο Φυλακτιώτικος τραχανάς έχει τις ρίζες του στο Βυζάντιο και είναι παραδοσιακός τραχανάς του Έβρου.…
Ξύσμα λεμονιού για όλο το χρόνο
Ένας εύκολος τρόπος για ξύσμα λεμονιού όλο τον χρόνο
Σπιτικό ταχίνι (φτιάχνω το δικό μου ταχίνι)
Σπιτικό ταχίνι φτιαγμένο από εμάς με υλικά που επιλέξαμε! Ακολουθήστε την συνταγή και σε λίγα…
Μπισκοτόκρεμα σπιτική για μεγάλα παιδιά
Μια μπισκοτόκρεμα, καλύτερη από Μερέντα, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνουμε βούτες με φρούτα,…
Καζούν – Κρεόλ (Καρύκευμα)
Φτιάξτε μόνοι σας Καζούν-Κρεόλ. Ένα εξαιρετικό καρύκευμα για κρεατικά αλλά και λαχανικά.